BROCOLI

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Con la Huerta a domicilio, podrás disfrutar de algunas variedades que te servirán para elaborar tu dieta personal.

Características del Brócoli

Forma: es una planta similar a la coliflor, aunque tiene menos hojas alrededor. Sus pedúnculos florales son menos prietos y compactos y forman una cabeza de figura irregular, abierta y desproporcionada.

Tamaño y peso:Un buen ejemplar puede llegar a desarrollar un cogollo de hasta 20 centímetros de diámentro y pesar unos 2 kilogramos.

Color: el color de su pella es de un verde oscuro en el tallo y de un verde azulado en el extremo de la flor, aunque existen variedades moradas, rojizas, amarillas y blancas.

Sabor:sabor acre pronunciado, algo más suave que la coliflor.

El brócoli ha sido calificado como la hortaliza de mayor valor nutritivo por unidad de peso de producto comestible.

El componente mayoritario de esta verdura es el agua, por lo que su valor calórico es muy bajo. Como el resto de las crucíferas, el bróculi tiene una gran importancia desde el punto de vista nutricional, por su variedad y cantidad vitamínica. Es una fuente excelente de vitamina C, ácido fólico y niacina, y una buena fuente de provitamina A (beta-caroteno), vitamina B1 y E. El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color amarillo-anaranjado-rojizo a los vegetales y que el organismo transforma en vitamina A según sus necesidades. En el brócoli, el beta-caroteno está enmascarado por la clorofila, pigmento más abundante.

Composición por 100 gramos de porción comestible
Energía (Kcal) 32.5
Agua (ml) 89.7
Proteinas (g) 4.4
Hidratos carbono (g) 1.8
Fibra (g) 2.6
Potasio (mg) 370
Zinc (mg) 0.6
Magnesio (mg) 71
Yodo (mg) 2
Vitamina C (mcg de Eq. de niacina) 1.7
Folatos (mcg) 90
Vitamina B1 (mg) 0.1
Vitamina E (mg) 1.3
Vitamina A (mcg de Eq. de retinol) 69/td>

mcg = microgramos (millonésima parte de un gramo)

  • Todos los productos irán envasados al vacio para mantener su conservación, y para facilitar su congelación una vez entregada la mercancia, si el consumidor lo desea.
  • Todos los envios se realizarán en un periodo entre 24-48 horas a cualquier parte de la Península y Baleares, mediante transporte en frio a una temperatura entre 2-8º, para la continuidad de la cadena de frio en los alimentos.

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Peso 0.9 g

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